哎，讲起这个「南通鸡窝最出名地方在哪里」，我跟到你讲，还真搞得多个人头痛。前几天就有个外地人问我，说想吃正宗的南通鸡窝，结果跑到那种装修光鲜哩大店，吃了一嘴失望，讲味道像中午学校食堂打的那种鸡块饭。我听了都笑卵跌，讲你这种搞法莫讲吃鸡窝，连南通的门都没进得了啵！
照我看呐，南通的鸡窝要吃得对路，硬是要晓得那么几个地方，特别是一些开了好多年的老店子。你莫以为这些店子门面烂撇撇就不行，我跟到你讲，味道才硬是正得吓人！哈咯，今天我带你摸清楚，这「南通鸡窝最出名地方在哪里」到底该咋搞才对。
头一个必去：南大街那头的“老顾鸡窝店”，开了差不多三十年
讲起南通的鸡窝，我第一个想到的，就是南大街尾巴上那家“老顾鸡窝店”。这家店咯，我记得是九几年开的，我小时候阿爸带我去过。到现在差不多有三十年咯，门面还是那种老样子，小小的一间，木门木窗，招牌都褪色了。你莫看它不起眼，里面每天排队的人硬是多得像年货市场。
它家的鸡窝，主要是个卤味的功夫。先用鸡油炸，炸完再泡进他们家秘制的卤汁里头，那个香味你隔条街都闻得着。价格嘛，现在是15块钱一份，小碟装的，里面有五六块鸡窝，分量不算多，但味道绝对值这个价！
再扯一个好地方：濠河边上有家“阿福鸡窝摊”，凌晨才开
濠河那边有家“阿福鸡窝摊”，是个夜宵摊子，凌晨十二点才开。这家我晓得的，最早是个挑担子的小摊，后来才固定在那个老地方。它家的鸡窝是现炸现卖，锅里头的油每晚都换，干净得很。
我估摸着，阿福家的鸡窝一个晚上能卖掉五六百个，去晚了你就吃不到咯！价格比老顾家便宜点，大概12块钱一份，分量稍微多一点。关键是阿福家的辣椒酱，自己调的，带点酸味，拌着鸡窝吃，香得嘴巴都停不下来。
最后一个冷门推荐：唐闸老街深处的“周记鸡窝”
如果你想吃点不一样的，可以去唐闸老街的“周记鸡窝”试试看。这个地方不太好找，巷子弯弯绕绕的，像我这种老南通人才晓得。周记的鸡窝讲究的是炖出来的味道，不是炸的。炖得时间特别长，鸡骨头都能一吸就脱壳。
我上个月才克吃了一回，大概是18块钱一份，稍微贵一点，但那个汤底真的值这个价。里面还有点加料，有时候是花生，有时候是笋干，还会有点南通本地的小咸菜，配起来特别下饭。
最卵要命的一点：别信网红推荐，吃鸡窝要靠自己摸
我跟到你讲，现在网上那些网红店推荐，九成是鬼扯！前阵子有个人去一家网红讲得天花乱坠的鸡窝店，结果排了一个小时队，吃回来跟我抱怨，一股子死油味，还贵得卵都跌，三十几块一份，简直抢钱！
吃南通鸡窝，最重要是看两点：一个是炸鸡油的香味，闻起来有没有那种清香的鸡油味道；第二个是卤水的颜色，越深越不对劲，说明是反复用的，味道就不正宗咯。你记住这两个点，自己去试，保准不会踩雷。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去——吃南通鸡窝，最重要是看人气和时间。人气旺的地方，油换得勤，鸡窝新鲜，味道就有保障！再一个，上午早点去，下午的鸡窝泡久了就不脆了，吃起来就差点意思。
验证方法：你去老顾店子，点一份鸡窝，闻下那个卤水香，再试试它炸得金黄不金黄。吃一口，骨头脆而不柴，那就是正宗了。
标签：南通鸡窝，南通美食推荐，南通老店，南通地道小吃
评论：我上次特地去“阿福鸡窝摊”试了下，真的味道不错，就是人太多了，排了快一个小时呢！想问问老哥，有没有啥时间去排队人少点？
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