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来源:耳擩目染,作者: ,:

哎,讲起这个「中山黄圃女街小巷子是干嘛的」,我跟到你讲,外地人多数看不懂咯。前几天还有个朋友问我,说他在黄圃转了半天,巷子里人来人往,但也没见到啥特别的。我就笑他,讲你单看门面是看不出门道哩,巷子里哩东西,硬是藏得深,得靠鼻子和耳朵去找。今天我就把这条街小巷子里哩点门道扯透,莫走冤枉路。

头一件事:「中山黄圃女街小巷子是干嘛的」搞清楚,才晓得值不值走

黄圃女街这些小巷子嘛,说白了就是一个本地生活圈,吃喝玩乐啥都有,但主要还是吃的出名。特别是那些老字号的小吃摊,基本都藏在巷子深处。像什么黄圃腊味、广式点心,还有一些家传的糖水铺,都是几十年哩老店。你要是随便找个巷子进去,闻到腊味香或者看到排长龙哩地方,八成就对路了。

我印象中,巷子里最老哩那家黄圃腊味铺,开了大概有四十多年咯,老板的阿公那代就开始做腊肠、腊肉。价格嘛,腊肠一般是80块一斤,腊肉便宜点,60块左右一斤。哎,别嫌贵,这种手工腊味,吃到嘴里硬是不一样,香味浓得你隔壁桌人都管不住口水。

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再讲个关键:小吃摊咋找,鼻子和人群最管用

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你要问我「中山黄圃女街小巷子是干嘛的」,我讲最值就是这些藏在巷子尾巴哩小吃摊。特别是有一家卖猪肠粉哩,门口没招牌,只有一个破旧哩推车,我上个月带朋友克吃了一回,他直喊神仙味道。

这个摊子一般早上七点摆到中午十二点,动作慢点就没得了。猪肠粉是那种很薄很滑的,老板会现蒸现切,配的酱油和花生酱是他自己调的,香得卵都要化。价格嘛,两块钱一条,三条起卖,一份也就六块钱,性价比高得像捡到宝一样。

最后一个提醒:巷子里的坑也不少,眼睛放亮点

这些巷子嘛,老实讲,确实有些摊子是滥竽充数的,专坑那些外地客。特别是一些卖糖水哩,料少得你都找不着东西。比如有家号称百年老字号哩糖水铺,我上次进去点了一碗红豆沙,结果整碗都是水,红豆少得可怜,硬是贵得离谱,十五块钱一碗,我啃不下这口气咯。

老子偷偷跟你讲,进巷子找吃哩标准很简单:人多排队的,十有八九靠谱;门面太光鲜亮丽的,反而要小心。这是我跑了几十次巷子总结出来哩硬道理。

你要是想验验我讲得对不对,简单!找个黄圃女街巷子,嗅嗅哪家腊味香,或者看哪个摊子人多,过去试一回,准保吃得你连汤都不剩。

标签:中山黄圃女街小巷子,小吃攻略,腊味铺,黄圃美食,巷子里的老字号

评论:这个猪肠粉摊不错,我上次吃了,确实香!不过你讲哩那个糖水铺,是不是东头那家?我也踩过坑,真是坑死人咯!

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