哎,讲起「龙华鸡窝最出名的三个地方」,我就头先跟我个表弟扯过这个事。他硬要带他个深圳朋友克吃,说网上吹得天花乱坠咯,讲得像没去过就亏大了。我跟到讲,龙华鸡窝是好东西,但你要晓得哪凯对路,哪凯就是踩坑。今天嘛,我就跟你们扯透,讲下这三个地方到底值不值得你跑一趟,莫搞得钱花了,鸡也没吃爽。
头一处:龙华鸡窝大排档,吃的就是个“老味道”
这个地方嘛,就在龙华老街那头,靠近那个菜市场的边边。你问我好在哪?我跟到讲,这里的鸡硬是有个“老味道”,就是小时候家里杀土鸡煮鸡汤那个味。鸡肉啵,咬起来有弹性,鸡油香得你鼻子都要打喷嚏了。不过咧,这里有个坑——排队咯!我上次克,差不多等了40分钟,还是个晚上8点。你要是周末去,估计得1小时起步。我估摸着这家店生意能撑到现在,关键是它那个鸡油调料,老板讲是祖传的,已经搞了至少20多年。
老子偷偷跟你讲,这家店的鸡油蘸料可以单独买,15块钱一瓶,带回家蘸啥都香,你别说我告诉你。
再一个:龙华鸡窝特色餐厅,价格翻倍但环境好
这个地方嘛,就在龙华中心区,装修得很高档的样子。人家是走精品路线的,鸡选的是广西那边的黄毛鸡,价格嘛,贵!一份鸡差不多要120到150块,比大排档贵一倍。不过你莫讲,环境是真好,空调开得凉快,桌椅也干净整齐,服务员还时不时过来问你要不要加汤。我带个外地朋友去过一次,他说这种地方适合带客户吃。我个人觉得味道嘛,比大排档精致一点,但少了点“接地气”的感觉。你晓得没?这种地方的鸡汤,喝一口你能感觉到是加了些中药材,养生味更重。
注意:服务费坑
这里有个坑你要记住,它是会收服务费的,按总价的10%算。我上次两个人克吃,结账是差不多330块,加服务费就一共363块。我朋友当时还讲这餐吃得有点“肉疼”。
最后一个:龙华鸡窝美食街,啥都全但品质参差
这个美食街啊,就在地铁站附近,步行5分钟可到。这里的好处是选择多,鸡窝、鸡杂、鸡汤,啥都有。但我跟到讲,品质参差不齐,有些摊子是从别的地方批发冷冻鸡肉回来冒充本地土鸡,吃起来硬梆梆没味道。我估摸着这里头有一半的摊子是坑,外地人最容易踩。我上个月专门去试了三家,只有一家感觉还凑合,鸡汤味道还算正宗,差不多50块一份。
老手经验:去美食街选摊子,看鸡肉颜色。新鲜的土鸡肉是微微发黄,冻鸡肉发白,切口处水分多。
你要验证这三个地方的鸡窝值不值,老子给你个方法:先吃大排档的鸡窝,再吃美食街的,最后克高档餐厅对比。你只要记住“鸡肉弹性”和“鸡油香味”这两个标准,自己一试就晓得哪个好。
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评论:这篇文章写得蛮详细的,但我想问下,大排档那家店具体在哪条巷子?上次我找了半天没找到,是不是要问下本地人才能找对?
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