哎，讲起这个「绍兴齐贤有小巷子150」，我跟到你讲，不少人问过我，都晓得这是个小巷子地址，但咯个地方到底搞什么名堂的，很多人是雾里看花。我是本地人嘛，几十年扎在绍兴这些巷子里面混，哪个地方有好吃哩、哪个地方有老牌手艺哩，我眼睛一眨就晓得。这条巷子嘛，说白了，是个藏着宝的地方，但你要搞对路子，不然白跑一趟。
头一个门道：位置不难找，但细节要留心
「绍兴齐贤有小巷子150」这个地方嘛，就在齐贤镇附近，具体点你导航直接搜就能到，定位还算准。我记得那天去看，巷口的路牌有点旧了，你得仔细瞅。巷子不宽，差不多三米左右，两边是老房子，门头也没啥特别，你莫看它不起眼，进去才是别有洞天。
巷子头走进克50米左右，就能闻到一股子香味，嗯，就是老绍兴传统的酱香味！我当时一闻就晓得，咯地方估计有做酱的老店，果然走进去一看，一家老作坊，门口挂着几口大酱缸，老板在那舀酱卖。我估摸着，这家店起码有二三十年历史了，手艺传下来，味道肯定稳得很。
再扯深一层：酱香味好，但价格有讲究
你晓得没，「绍兴齐贤有小巷子150」里面的这家老作坊，酱料是按斤卖的。我问老板，价格嘛，普通的黄豆酱20块一斤，特制的黄酒酱要35块一斤，比一般超市贵些，但我跟到你讲，值这个价！为啥呢？因为他们是用传统工艺做的，不加那些乱七八糟的添加剂。我买了两斤黄酒酱，回去试了下，拌饭、蘸肉都香到爆！
偷偷跟你讲，买酱的时候记得问老板有没有当天现做的，现做的酱香气更足，存放时间短但味道顶呱呱。
最卵要命的一点：莫被假货坑了
哦对，漏讲一点，「绍兴齐贤有小巷子150」旁边的几个巷子里，也有些小摊子在卖酱，但我跟你讲咯种摊子，十有八九是外地批发过来的，冒充绍兴的传统手艺。咋分辨呢？记住一个标准：好的绍兴酱，用黄酒酿制的，闻起来有股淡淡的酒香，但不刺鼻，颜色偏深褐色，发亮。假的嘛，要么颜色死白，要么一闻就有化学味，分分钟踩雷。
总结：搞定绍兴齐贤有小巷子150的几个招
所以啊，我给你总结一下，去「绍兴齐贤有小巷子150」找好酱，三点最重要：第一，看准那家老作坊，别搞错巷子；第二，买特制黄酒酱，35块一斤的那种，普通的你随便尝尝就好；第三，买的时候当面看老板舀，不放心就问问有没有当天现做的。这样搞，包你不亏！
标签：绍兴齐贤有小巷子150，绍兴酱香辨别，小巷子美食攻略，绍兴黄酒酱，传统手艺
评论：上次我也去过「绍兴齐贤有小巷子150」，确实那家老作坊的酱味道很正，不过我买的是黄豆酱，感觉也不错！不过想问下，黄酒酱放冰箱能保存多久？
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