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哎,讲起这个「宜春鸡多少钱一次」,前几天我才跟个老朋友扯过板路。他讲现在市场上的宜春鸡,价格差得太大,有些贵得卵都跌,有些便宜得让人怀疑是不是鸡。我跟到讲嘛,买宜春鸡,价格只是个参考,最紧要要搞清楚几条门道,莫被人忽悠得团团转。

头一个坑:贵价宜春鸡,不一定就是好的

你莫以为贵哩就是正宗哩。我给你举个例子,上次我克市场转哈,看到一家鸡摊子,标价一斤要四十七块得更子。我估摸着这鸡得有个两斤半,算下来一只鸡要一百一十几块。我心想这么贵,应该是好货吧?结果买回来炖了一锅,味道硬是没得那个鸡味,吃得我满肚子气。后来问了另一家懂行哩老板,他讲这种鸡是喂得太快,没得时间长肉香。所以贵哩不一定好,记住这点。

再扯深一层:便宜哩宜春鸡,也可能是假的

便宜哩鸡也不一定是抵得。比如有些摊子卖三十块一只,你以为捡到宝了嘛?我跟到你讲,这种鸡可能是外地鸡,冒充宜春鸡。宜春本地鸡的养殖周期一般要四个月左右才能上桌,肉质才够紧够香。而那些外地鸡,养得快得很,搞不好一个月就喂大了,吃起来像棉花球,没得嚼头。

最卵要命哩一点:要看养殖地点和鸡龄

你买鸡,最关键是要看它哩出身。宜春鸡好吃哩原因,就是养得地道。一般是散养在山头上,吃得都是虫子、草这种天然饲料。还有就是鸡龄,最少也要四个月以上才对路。你问摊主,他如果讲不清楚养殖地点和鸡龄,你就莫买。买了也是白花钱。

老子偷偷跟你讲,买宜春鸡最硬哩标准是看鸡脚。脚细长,带点粗糙哩,说明是散养鸡。脚又短又光滑哩,十有八九是速成鸡。

手把手教你:宜春鸡怎么买才省钱

来,我跟你讲恁子搞才对。你先克宜春哩几个大型菜市场,比如城东市场或者高士路市场,这些地方本地摊子多,货源比较靠谱。价格嘛,一只鸡大概在五十到七十块之间是正常哩。你问摊主鸡哩来源,最好是讲山头散养哩。然后再观察鸡脚和鸡毛,鸡毛稍微带点灰黄色,脚粗糙哩,买它准没错。


验证方法:你买回去后,煮上一锅清汤鸡,闻鸡汤哩香味。真正哩宜春鸡,汤香浓郁,带点草木哩味。如果没有这个香味,就可能不是正宗哩宜春鸡。

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标签:宜春鸡多少钱一次,宜春鸡选购技巧,散养鸡辨别方法,宜春本地市场,鸡龄的重要性

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评论:我也试过买便宜哩宜春鸡,吃起来硬是没味道。这次我打算试试你讲哩,看脚和毛哩方法,希望能买到正宗哩!不过城东市场确实人多,排队得花点时间,你觉得早上几点去最好啊?

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