哎,讲起这个「宁波摸摸茶最出名的三个地方」,我跟到你讲,外地人来宁波喝摸摸茶,十个里头有八个搞错地方咯!前几天我一个朋友从广州飞过来,非要拉我去一家网红店,我讲你莫瞎搞,那些店味道硬是不对,吃了冤枉钱你还不晓得。我带他转了几个老店,吃完他硬是服气,讲“你这张嘴果然靠得住!”今天我就给你们掰清楚,宁波摸摸茶哪凯才最对味,价格几多,别踩啥子坑。
头一个坑:网红店味道不对路,你别被装修骗了
我跟你讲哦,现在什么网红店,搞得花里胡哨,味道一塌糊涂!比如在天一广场那边有一家叫“某某茶馆”的店,门头金光闪闪,里头装修得像皇宫一样,你一看就晓得是骗游客的。上次我被朋友拖去试了一回,点了一壶茶,连个茶叶渣都找不到!一壶啥子金骏眉,卖到68块钱,我喝了一口,跟喝白开水差不多,硬是亏得心痛。你记住哦,真正的宁波摸摸茶,店面一般不起眼,但味道绝对扎实。
推荐第一家:鼓楼巷里的阿盛茶铺,老底子味道
你晓得鼓楼吧?宁波老城区咯地方,就在鼓楼的西边有条小巷,那里有家叫“阿盛茶铺”的店,开了起码三十多年,我阿爸那时候就在那边泡茶。这里的摸摸茶,茶叶用的是正儿八经的龙井,茶汤清澈,茶香扑鼻。点一壶茶不过25块钱,还送一碟花生和一碟糖果。我估摸着吧,平时下午五点去,里头基本满座,你要早早去占位。最关键咯是,老板泡茶手艺是真不错,每泡都能喝出层次感来,你试试就晓得。
再一个要去的:月湖边上的老石茶馆
月湖那边有家老石茶馆,门头小得像个普通人家,莫仔细看都找不到。一进门你就晓得是对路的地方,墙上贴满了老照片,里头的客人基本是本地人,老人家居多。这家店的摸摸茶配的是宁波特色小吃——舜江饼和咸菜饼子,价格嘛,茶水18块到25块不等,小吃单点每样3块到8块,随便点点都吃得够饱。上回我带朋友去,吃到最后他还打包了一份咸菜饼,讲这个回去要研究研究自己做。
第三个地方:鄞州区的阿福茶馆
这个阿福茶馆,算是我私藏的一个地方咯。位置在鄞州区中心广场附近,离地铁2号线出口大概走个500米就到了。店面虽然不大,但布置得很温馨,像回到小时候的家一样。这里的摸摸茶最大特点是茶点丰富,什么枣泥糕、桂花年糕、绿豆糕都有,关键是这些点心都是手工做的,吃起来特别香。价格嘛,茶水30块左右,点心每份10块,性价比我算过,起码比那些网红店高两三倍。
最卵要命哩一点:别贪便宜,茶叶真有讲究
最后我再跟你们交代一句,摸摸茶这东西,茶叶是灵魂,莫贪便宜!正宗的宁波摸摸茶,最少用的都是中等等级的龙井茶叶,一斤茶叶大概在500块上下。我试过一次便宜的,大概200块一斤那种,泡出来的茶味道淡得跟水差不多,喝了啥子滋味都没得。所以你去这些老店,不要嫌茶贵,他们用的茶叶是真材实料,贵得值。
老子偷偷跟你讲,分辨宁波摸摸茶好不好,最简单的办法就是看茶叶。好的龙井泡出来的茶叶会舒展开,叶片完整,颜色嫩绿,茶汤清澈见底。你端起杯子来闻,香气要清新自然,不能有苦味。试试这个方法,包你不会踩坑!
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评论:我之前去过阿福茶馆,确实不错!不过感觉有点偏甜,老板人很热情,还多送了我一份点心。请问鼓楼巷那家店几点开门啊?打算明天去试试。
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