哎，你莫讲，前几天有个外地朋友问我，浦东泥城鸡窝最出名三个地方到底是哪几个？我跟到他一讲，他还不信，非要去搜那些啥子网红推荐店，我都笑得卵疼。你想哈，泥城这里我住了几十年了，哪个巷子拐到哪凯，我眼皮子一翻就晓得。今天我就跟你们扯透，这浦东泥城鸡窝最出名三个地方，哪几个才是硬货，哪几个是坑，省得你们白跑冤枉路。
第一个地方：泥城老街的“鸡窝大王”，开了二十多年咯
我先跟到你讲，这个“鸡窝大王”，你莫看它门面烂撇撇哩，里面的鸡窝硬是有味。大概是1998年开的，我印象中到现在起码二十五六年了。它的鸡窝用的是本地养的土鸡，关键是那个卤水，每一锅都熬足六个钟头，香得魂都掉。一个鸡窝售价大概在25块到30块之间，贵是贵了点，但你吃一口就晓得值不值。
不过要注意啊，这家店每天只卖50个鸡窝，去晚了就没得吃。我记得有一次，我朋友排了一个小时才买到，回来说真不白等，味道像小时候阿婆做的。
第二个地方：市场尾巷的“阿婆鸡窝”，味道一绝
这个地方我跟你讲，老泥城人都晓得。就在市场尾巷子里头，门口挂了个红灯笼，写着“阿婆鸡窝”。听说这个阿婆七十多岁了，她从年轻时候就在这巷子里卖鸡窝。她家的鸡窝是用炭火慢慢焖的，鸡肉嫩得骨头都能吸，卤水甜中带咸，我估摸着每天能卖三百多个，排队时间少说也要半个钟头。
价格嘛，差不多18块到23块一个，比“鸡窝大王”便宜点，但胜在性价比高。你莫贪心，买两个刚刚好，吃多了会腻。
第三个地方：城东新开的“潮汕鸡窝馆”，网红打卡地
这个“潮汕鸡窝馆”是最近才开的，就在城东的商业街，装修得花里胡哨的，专门吸引年轻人。我去试过一次，鸡窝的味道嘛，还可以，但就是贵，硬是贵得卵都跌，一个鸡窝要39块。我估摸着这家店的成本大头花在装修和营销上，味道比不上前面两个老店。不过要是你带朋友打卡拍照，这家是个不错的选择。
老子偷偷跟你讲，这种网红店的东西，吃个一次可以，但长期吃不划算，毕竟味道和价钱不成正比。
验货标准：怎么判断一个鸡窝是不是好吃？
你细细品哈：好的鸡窝，鸡肉要嫩而入味，卤水香而不腻，鸡皮要有弹性但不腻口。最卵要命的是，卤水的颜色要透亮，不是黑糊糊的那种。你到店里，先闻味道，再看卤水颜色，基本就能判断了。
标签：浦东泥城鸡窝，泥城美食推荐，鸡窝味道辨别
评论：我也去过泥城老街的“鸡窝大王”，确实味道很棒，但我觉得有点咸了，可能是个人口味问题吧。阿婆鸡窝我没试过，下次去一定要找找。
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Levine近期担任Cardiff Oncology首席财务官，此前曾任Cidara Therapeutics首席财务官，主导了与Mundipharma（5.68亿美元授权合作）及强生旗下Janssen Pharmaceuticals（7.8亿美元全球合作）的财务架构设计。此外，他还在工业生物技术公司Verenium Corporation及营养生物技术公司Sapphire Energy担任过首席执行官。
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