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      来源:讨帐,作者: ,:

      哎,讲起这个「深圳龙华弓村小巷子」,我跟到你讲,不是本地老鬼,硬是搞不透它哩门道。前几天嘛,有个外地朋友问我,讲是听到这个地方有好吃哩、好买哩,问我晓得哪些值得去。我当时就笑了,我讲,你没得个本地人带路,硬是容易被坑得卵都跌。

      「深圳龙华弓村小巷子」这个地方,表面看嘛,是些破破烂烂哩小摊子、小店面,外行人一眼看过去觉得这里没得啥特别。但我跟你讲,这种地方才是藏龙卧虎哩,真正好吃哩、好玩哩、抵价哩,全在里面。你莫急,我今天就把我这几十年踩出来哩门道,一五一十给你掰开讲透。

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      头一个坑:街口那些花里胡哨的店,别轻易进

      你看嘛,街口那几家装修得花里胡哨哩店,招牌大得像要飞起来那种,我跟到你讲,尽量别进。这些店一般是专坑外地游客哩。去年我有个朋友从长沙来,跑去那个“XX特色粉馆”吃了一顿,给我打电话抱怨,讲味道一般还贵得要死,两个人吃了180块。我一听就晓得,他是被宰了。

      老子偷偷跟你讲,真正本地人吃哩店,门头一般都很低调,有的甚至连招牌都没得,全靠口耳相传。价格嘛,一碗粉加卤蛋,顶多20块;再点个特色小菜也不会超过50块一顿。

      所以咯,你要吃地道哩味道,直接往巷子深处钻,找那些门口坐满老人家、装修破破烂烂哩店子,准没错。

      再扯深一层:早点摊子里的“暗号”,你懂不懂?

      讲到「深圳龙华弓村小巷子」哩早点摊,我跟到你讲,这里有个暗号你得懂。咱本地人吃早点,最爱搞个“捞粉”配“猪脚汤”。啥是捞粉嘛,就是干拌粉,淋上特制哩酱汁,再撒点花生碎、葱花。这玩意儿看似简单,其实酱汁是灵魂。

      哪个摊子哩酱汁最对路呢?去年我早上六点去巡了三四家,最后锁定了一家叫“阿婆捞粉摊”,硬是味道正。她家哩酱汁是用猪骨熬成哩汤底,再加上八角、桂皮、蒜蓉调配出来,香得你一闻就晓得对了。价格嘛,一份捞粉15块,猪脚汤20块,加起来才35块,吃到扶墙走。

      小提示:你要分辨正宗不正宗,捞粉上桌前先闻一闻酱汁味,有不有浓郁哩肉香和蒜香。如果闻着像清水煮出来哩,直接走人。

      最卵要命哩一点:小吃摊子要认准“老铺子”

      讲到小吃摊子,我再跟到你讲一点,认准那些开了十几年甚至几十年哩“老铺子”。「深圳龙华弓村小巷子」里有家卖炸春卷哩摊子,我印象中它从90年代就开始做了,到现在估摸着起码有30多年哩历史。

      它家春卷皮子薄得像纸,炸得酥脆无比,咬下去汁水四溢,馅料有猪肉、韭菜、粉丝,配上独家调配哩甜辣酱,味道硬是绝了。价格嘛,春卷一根4块,买五送一。我上个月带个外地朋友去吃,他一口气啃了八根,直讲想打包几个带回家。

      不过这种摊子有个特点,下午五点之后就收摊了,去晚了啥都没得。

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      尾巴扯一扯:搞懂这个地方,慢慢摸透才是王道

      总之咯,「深圳龙华弓村小巷子」这种地方,看似不起眼,其实门道多得很。关键是你要有耐心,慢慢摸透里面哩路子。记住咯,别看表面光鲜,真正哩好货一般都藏得深,且价格还实惠。带个本地老鬼去指路,准保你少踩坑。


      验证方法:下次去「深圳龙华弓村小巷子」,直接问路边卖小吃哩老人家:“哪家捞粉最正宗?”一般年纪大的本地人,会告诉你真正哩地道店子。

      标签:深圳龙华弓村小巷子,小吃门道,老铺子推荐,捞粉攻略

      评论:我上个月去「深圳龙华弓村小巷子」试了一家你说哩捞粉店,果然味道很正,尤其是酱汁,跟我小时候吃过哩一模一样!不过猪脚汤稍微有点油,可能个人口味不同吧。

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