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    哎,我跟到你讲,讲起这个「都江堰天籁村鸡窝的简介」,最近问我的人多得很。你莫讲哈,这个地方虽说门面看起来烂撇撇,但来头不小,搞不对路子你还真吃不到正宗味道。前几天我就领个外地朋友克体验了一回,结果他吃得直喊“绝对值!”今天嘛,我就跟你慢慢扯,讲透这个天籁村鸡窝的门道,免得你乱搞浪费时间和钱。

    头一个门道:位置偏得很,导航一定要对

    你晓得没,这个「都江堰天籁村鸡窝」的位置咯,硬是偏得很。它在都江堰的天籁村里头,开车过去要绕得像打八卦。我上次用导航,定的地址是“都江堰市天籁村XX号”,结果给我导到隔壁村去了,害得我多走了差不多2公里。记住哦,导航选“都江堰天籁村鸡窝”直接搜名字,莫乱选地址。

    到地方咯你就晓得了,门口几个大字“天籁村鸡窝”,旁边停满车。周末去的话,排队要等,差不多要个40分钟左右。如果你嫌人多,可以周一到周四下午两点前去,那个时候人少,最快十几分钟搞定。

    再扯深一层:鸡是现杀现炖,汤底才是灵魂

    这家店的鸡嘛,我跟你讲,硬是巴适!鸡都是现杀的,店里头有个大水池,鸡还活蹦乱跳哩。现杀现炖,汤头一端上来,那个香味哟,闻到你都晓得对路了。我上次点的是招牌鸡汤锅,大概是168块一锅,够3到4个人吃。如果你人多,可以点他们的双拼锅,鸡加土鸭,价格差不多在280到300块左右。

    关键是汤底才是灵魂哦!他们的汤是用鸡骨头熬的,炖了起码4个钟头,我喝了一口,咯味道像小时候阿妈炖的老火鸡汤,喝完身上都冒汗,特别滋补。你要是喜欢辣的,可以加他们的特制辣椒酱,辣得过瘾。

    最卵要命的一点:配菜和蘸料别乱选

    很多人去吃「都江堰天籁村鸡窝」,结果配菜选错了,搞得味道变味。我给你划重点哈,这家的配菜里,生菜、土豆片、藕片这些是必点的,尤其是土豆片,煮在鸡汤里,那个入味程度,啧啧啧,绝对值!

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    蘸料嘛,他们家的秘制酱料是亮点,17块一份,别嫌贵,这个酱料是他们家老板祖传下来的,辣得香,拌饭都好吃。我上次贪便宜没点,结果光吃鸡感觉少了点灵魂,后来才晓得错过了好东西。

    补充一点:外地来的朋友,最好提前预约

    外地人特别爱克这家店,但你莫晓得,周末没预约基本就是白跑。我上次领个朋友去,没预约等了1个钟头。我问了老板,他说平时提前一天打电话预约,基本都能插队,号码是“XXXX-XXXXXXX”,你记好哈。

    老子偷偷跟你讲,这家店的鸡汤锅,喝之前你得先用勺子把浮油撇掉一层,这样喝起来清爽,不会腻;而且鸡肉千万别煮太久,差不多10分钟就可以夹起来吃了,肉嫩得很。

    你去吃完咯,记得问哈老板,这鸡汤里是不是加了啥秘料,我上次问他,他笑得神秘兮兮,死活不讲。不过你喝一口就晓得,这味道绝对有玄机。

    标签:都江堰天籁村鸡窝,鸡汤锅,现杀现炖,秘制酱料,预约技巧

    评论:我上次去吃这家鸡窝,确实味道很好,但是排队时间太长了!不知道有没有什么办法可以减少等待时间?另外,鸡汤锅的辣椒酱真的很香,但感觉有点贵,其他地方有类似的推荐吗?

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