哎，你莫讲，前几天有个外地佬问我哩，郑州机场鸡场小巷子叫什么，我咧当场就笑了。我讲这地方，你不晓得是真不稀奇，咱本地人要是没去过，才叫稀罕事咯！这条巷子嘛，离郑州机场不到两公里，名字叫“鸡场巷”，硬是个不起眼哩破地方，但要讲吃鸡，那是出了名的！今天我跟到你讲透，这条巷子里头的门道，吃鸡吃得值不值，就看你晓不晓得这几个窍门了。
头一件事：鸡场巷里头的鸡，凭啥这么出名？
你晓得，这鸡场巷哩鸡店，少说也有二三十家，个个挂个“正宗柴鸡”的牌子，你要是不晓得路，随便一拐就是坑。我跟到你讲，这地方的鸡出名，最关键就是两个字——“老火”。啥意思呢？就是用柴火慢炖，起码得五六个小时，硬是炖得鸡汤都乳白乳白的，鸡肉香得卵都跌。
不过呢，我要提醒你，巷子头两家店你千万莫去。为啥？因为那些早都被外地游客霸占了，排队都要一个钟头，味道反而不灵光。我估摸着，真正好吃的店，得往巷子中间走，像那家“老刘柴鸡店”，我上个月去吃，鸡汤鲜得一口气喝了两碗，鸡腿还带点筋道，38块钱一只鸡，硬是值得很。
再讲深一层：哪个时间点去，才不踩坑？
你可晓得，这巷子里的鸡店每天都爆满，尤其是中午十二点到下午两点，基本上没得空位。我跟到你讲，想吃得舒服，最好下午三点钟去，那时候人刚散，鸡汤的味道还浓得很，正是好时候。
还有一点哦，你莫搞早了去，早上十点钟那些店才开门，去早了也是白等。我有回带个朋友克，结果太急了，九点半就到了，硬是等了半小时才开门，搞得人心烦气躁。所以呢，时间点算对了，比啥都强。
最卵要命哩一点：点菜也有门道，别乱点
我跟到你讲，鸡场巷这地方贵的和便宜的鸡都有，但你别被菜单上的噱头骗了。啥“土豪版柴鸡”、“富贵鸡汤”，全是鬼扯，贵得卵疼还没啥特别。你就点个普通的柴鸡，实打实38块到48块一只，够三四个人吃得饱饱的。
还有哦，配菜也有讲究。像土豆、粉条这些，吸汤是最好吃的，价格也便宜，四五块钱就一大盘。莫去点啥海鲜啊、牛肉啊，这些跟鸡汤搭不到边，搞得味道都乱七八糟的。
老子偷偷跟你讲，你点鸡的时候，记得跟老板说“多加点葱白”，那味道会更浓郁，吃起来还有点微甜。这个小窍门，是我吃了十几次才总结出来的，莫传出去哦！
最后：你还得注意这些坑，莫让人坑到了
讲到这里，我还得提醒你几句。第一，有些店会偷偷用速成鸡冒充柴鸡，你一看鸡肉过于白嫩，鸡皮没啥韧性，那就肯定是假的，你可以直接走人。第二，记得问清楚鸡汤是不是单独炖的，有些店会混着大锅汤糊弄人，根本没那种柴火炖出来哩香味。
最后一点，记得带现金，虽然现在扫码支付方便，但有些小店的扫码机老是坏，最稳妥的办法还是兜里揣点现金，免得吃饱了结不了账，那就尴尬了。
要验证这家店的好不好吃，你就直接坐下点一只柴鸡，看看鸡汤乳不乳白，闻起香不香，再夹一块鸡肉尝尝筋道不筋道。只要这三条都对得上，那基本就没跑了，绝对是正宗的鸡场巷柴鸡。
标签：郑州机场鸡场小巷子叫什么，郑州柴鸡店推荐，鸡场巷美食攻略，郑州机场周边美食，吃货必去地标
评论：我上次去鸡场巷吃了“老刘柴鸡店”，确实味道不错，但是排队真让人头疼！有没有其他人知道哪家好吃又不用排队的？想换家试试看。
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