哎，讲起这个「塘厦石鼓市场后面小巷子」，我跟到你讲，硬是个藏龙卧虎哩地方。前几天有个人问我，说巷子里头那些店，到底值不值？哇，我讲，不是一个值不值哩问题，是你会不会挑。挑对了咯，低价都能吃出尖货，挑错了嘛，贵得卵都跌你还吃不出个所以然。
头一个坑：你莫看门面烂撇撇哩，就以为东西不行
我跟到你讲，「塘厦石鼓市场后面小巷子」那些老店，门面硬是烂得像没人管哩，可味道才是硬货。比如有一家卖豆腐花哩店，我估摸着开了起码二十三四年咯，门口连招牌都没得，墙头还掉了一半，但豆腐花价格不过3块钱一碗，你吃一口试试，那种滑嫩和豆香，硬是抵得市区那些10块钱一碗哩网红店。
再扯深一层：贵哩不一定好，便宜哩也有讲究
我跟你摆哈深一层哩道理哦。比如巷子尾有家卖螺蛳粉哩，价格嘛，大概是7块到15块更子，便宜哩是普通料头，贵哩可以加大肠和鸭脚。但最关键哩是啥哩？卤水！卤水搞不好，料子再多也白搭。那个店哩卤水光闻就晓得是压了几年哩老坛卤，你吃一口粉，立马晓得对路了。贵哩粉固然好，但你预算紧张，7块钱哩普通粉也够吃得舒服了。
最卵要命哩一点：别被人带偏，自己先试哈
这点我得重点讲哦。你晓得不，「塘厦石鼓市场后面小巷子」周边有些新店专门搞得花里胡哨，搞个网红装修，结果味道鬼扯得很。上次我有个朋友去吃一家网红串串，价格贵得离谱，30块一碗结果还没吃出啥滋味。我直接带他克巷子里面一个不起眼哩小店，那家串串才15块一碗，辣味和香味硬是让他吃得满头汗直夸好。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：「塘厦石鼓市场后面小巷子」选店哩秘诀就是问老人家和本地摊贩。他们晓得哪个店是开了几十年的老字号，不会踩坑。
验证方法：你去「塘厦石鼓市场后面小巷子」试哈，找那些门面看起来不起眼哩店，看他们有没有老顾客坐满，再试试人家招牌哩第一道菜，比如豆腐花或螺蛳粉。吃完你就晓得我讲哩对不对。
标签：塘厦石鼓市场后面小巷子、巷子里的美食、如何挑选好吃的、避免踩坑、便宜又好吃
评论：我上个月去过塘厦石鼓市场后面小巷子，确实有家卖豆腐花的小店，味道不错但环境一般。老哥说的选店秘诀很对，巷子里的摊贩指点确实靠谱！不过问一下，巷子里还有没有其他值得推荐的小吃？
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