哎，讲起这个「徐州金山桥小巷子」，最近好几个外地人问我，说那边到底有啥好吃的？我跟到讲，这地方咯，表面看起来巷子破破烂烂，老居民楼挤得像蚂蚁窝，但你莫小看它哦！里头藏的那些吃的，硬是有料得很，搞不好你吃一口就念念不忘。今天我就给你扯板路，讲清楚这地方的好货在哪凯，踩坑哩要点是啥，恁子吃才对味。
头一个门道：徐州金山桥小巷子的烧饼铺，贵哩有贵的道理
讲到烧饼嘛，金山桥小巷子里面有两家店特别有名。一家叫“大刘烧饼”，另一家叫“老王烧饼”。你莫看它名字普通，这两家烧饼那是有讲究的。我估摸着，大刘的烧饼大概10块钱一个，老王的稍稍贵点，12块左右。但老王的烧饼哩香味，硬是比大刘的浓得多。老板讲，他家的芝麻是每天新磨的，油用的是花生油，成本就比别人高。
不过，咯东西你得趁早去买。我印象中早上八点半左右，两家烧饼就开始排队了，尤其是周末，队伍能有二三十米长。你要是拖到十点以后，基本就没得了，卖完就收摊。烧饼的口感嘛，老王的酥皮很脆，里面的馅料有种特别的香气，吃完满嘴留香。你讲是不是值咯价钱？我觉得值。
再讲一个特色：炸串摊子，便宜又好吃
哎，炸串你晓得不？金山桥小巷子里头有好几家炸串摊，我最中意的是巷子中间那家，摊主是个胖胖的阿姨，开摊好多年了。我记得九几年那会儿，我阿爸就带我去她摊子吃炸串。现在价格嘛也便宜，基本上一个串两块到五块不等，贵得是海鲜那些，但肉串和素菜串都划算。
她家的特色是炸出来的串，外皮脆得像在嗑瓜子，里头的肉还嫩得很。你吃一口，那个香味像是炸得冒泡泡的卤水味，特别扎实。更子吃的话，我建议你点几串鸡翅，再来点土豆片，最后搞两条炸小黄鱼，蘸她家的特制辣酱，包你吃得满意得很。
最卵要命哩一点：徐州金山桥小巷子的老面馆，味道绝对对路
慢着，这点还没扯透！金山桥小巷子里面有一家老面馆，名字我记不清了，但门面你一看就晓得，招牌是红底白字那种老式招牌，周围堆满了塑料筐，看起来杂得很。我前几天去试了一哈，结果你猜恁子？那碗面一端上来，光闻那股卤水味我就晓得对路了。
价格嘛，差不多15块一碗，分量很足。里面的牛肉切得厚厚的，面条是手擀的那种，口感特别筋道。最绝的是，老板还会加一种秘制的红油辣子，辣得你满头冒汗但又停不下来。这家店估摸着开了二十多年，老板讲方子是祖传的。我跟到讲，这碗面，吃完你就晓得什么叫地道徐州味。
老子偷偷跟你讲，这家老面馆里的红油辣子，才是味道的灵魂。你吃面的时候一定要加一勺，别害怕辣，只有这样你才能吃出它的精髓。
验证问题：你要是去吃烧饼，记得先闻一闻香味。真正好烧饼的芝麻香味会特别浓，你站在摊子边上都能闻到，闻不到就莫买。
标签：徐州金山桥小巷子美食，烧饼哪家好，炸串推荐，徐州面馆，本地巷子吃货
评论：我去试过那个炸串摊，确实便宜又好吃，尤其是土豆片炸得特别脆！不过我没见到你说的老面馆，下次再去找找看。
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