哎，我跟你讲哈，最近好多人问我「盐城响水哪里有鸡」。你莫讲，响水这地方，鸡店多得像夏天的蚊子，家家都讲自己是正宗，但是吃过的人才晓得，真要找对路的，没得个本地老鬼带路，硬是难搞！今天我就把我这些年踩过的坑、试过的几家好店，跟你整一篇硬货出来。你照着搞，包你每一口都值票子。
头一个坑：路边摊看起来热闹，吃完你就后悔
你晓得咩，很多人一到响水就喜欢看人多的地方钻，觉得热闹就是正宗。实际上咧，那些路边摊看起来人多，可能是因为便宜，或者刚好地段好。吃起来嘛，鸡是硬柴得像啃木头，卤水还没味道。我跟你举个例子哦，去年有个朋友来找我，非要去某条街上一家摊子吃，说是网上看到的。我拗不过，就陪他去试哈看，结果那家鸡肉咸得要命，肉质干得喉咙都卡住，关键一只鸡还要78块钱，贵得我卵都疼！
再扯深一层：响水几家老字号，味道硬是稳得很
要说响水的鸡，吃得讲究的都晓得，老字号才是王道。比如响水东大街有一家叫“老三鸡店”，这个店开了起码有28年了，我估摸着还是我读书那时候就有了。他们家的鸡用的是本地土鸡，肉质紧实，卤水是祖传秘方，甜咸适中，闻着就让人流口水。价格嘛，大概一只鸡是88块左右，半只的话45块，比起那些路边摊贵一点，但值这个价。
最卵要命哩一点：鸡店选对了，配料也不能拉胯
你莫以为只要鸡好就行咯，响水这里的鸡，配料也很讲究。我吃过一家叫“阿福鸡味馆”的，位置在响水菜市场旁边。他们家的蘸水是用老抽、生抽、蒜泥、辣椒油调的，比例调得刚刚好，蘸一点就能让鸡肉的鲜味往上提两倍！不过这家店的鸡稍微贵一点，一只要98块，但是蘸水是免费续的，你吃到爽都没问题。
偷偷告诉你，选鸡的时候一定要问老板鸡是哪来的，本地土鸡的肉质跟外地速成鸡完全不一样，价格差不多，但滋味差十倍！
总结：响水吃鸡，这几点你一定要记到
你要记住哦，在响水吃鸡，第一，莫贪便宜去那些路边摊，吃了你肯定后悔；第二，选老字号，像东大街的“老三鸡店”和菜市场旁边的“阿福鸡味馆”，这些店味道稳定，价格也合理；第三，配料一定要跟得上，蘸水不好吃，鸡再好也白搭。
验证方法：你去店里，先闻一下鸡肉的香味，好的鸡香味浓，而且卤水闻起来不会有腥味。如果闻着不对路，建议直接换一家。
标签：盐城响水哪里有鸡，响水吃鸡推荐，响水老字号鸡店，响水美食攻略，响水土鸡
评论：我上次去响水，确实吃过东大街的“老三鸡店”，鸡的味道很不错，但我觉得蘸水稍微偏甜，不知道是不是每次都这样？
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