哎，讲起这个「嘉兴秀洲区小巷子」，我跟到你讲，硬是个藏龙卧虎的地方，外地人来了都搞不明白从哪凯下嘴。前几天我一个朋友问我，说巷子里那么多吃饭的店，到底哪家才对路？我直接甩一句：“你想搞清楚，跟我走一趟就晓得了！”今天就给你扯透，吃的、玩的、坑的，硬是点点讲明白。
头一个门道：嘉兴秀洲区小巷子吃粉，要认准这两家
你莫看巷子里头店多得像螺蛳壳里的菜市场，但真正吃得出本地味的，就两家。第一家叫“阿毛嗦粉店”，我估摸着开了不下二十年咯，老板是地道嘉兴人，粉的汤底是用猪骨熬足8个小时的，那股鲜味，硬是能让你一口嗦到天亮。价格嘛，大概是12块一碗，加个卤蛋再多1块。第二家叫“老吴粉馆”，主打的就是酱鸭粉，那个酱鸭肉我跟到你讲，嫩得像豆腐一样，入口化开，比你想象的还要柔。价格也不贵，15块左右搞定。
再扯深一层：贵哩粉不一定好，便宜哩也有坑
外地人来这里，喜欢看门面，门面大哩就进去了。哎哟，亏死你！我讲个例子哈，有家叫“豪华粉王”的，门面装得高端得像五星酒店，但粉一碗要25块，汤底味道淡得像白开水，粉煮得烂撇撇，卵都跌。反倒是一些不起眼的小门面，比如巷子深处的“阿婆粉摊”，虽然环境差点，但味道吊打那些装模作样的店。你问我价格？那家粉摊一碗才8块，卤水味浓得像嘉兴的梅雨天，吃完你还想嗦下一碗。
最卵要命哩一点：嘉兴秀洲区小巷子里的小菜，别落下
吃粉的时候，千万别只盯着粉，旁边的小碟子才是亮点。我跟到你讲，巷子里头有家“李记小菜铺”，专门卖凉拌菜。老板娘的手艺硬是绝，凉拌黄瓜、酱豆腐、油焖茄子，每样都像嘉兴人家的年夜饭一样有味。价格嘛，凉菜一般3块一小碟，实惠得很。我印象中，这家店一天能卖出去400多碟小菜，硬是人气爆棚。
小巷子里的坑：停车难，排队久
讲到这里，我要提醒你一点，嘉兴秀洲区小巷子里停车是个大问题。巷子窄得像你家老式衣柜，车子开进去就像钻针眼，一般呢，你得停到巷子头的公共停车场，差不多得走个300米左右才能到美食集中区。另外，巷子里的热门店排队也是常态，像我刚讲的“阿毛嗦粉店”，中午饭点排队时间一般要20分钟起步，你想吃就得早点去，或者避开高峰。
偷偷告诉你一个硬标准：嘉兴秀洲区小巷子里真正好吃的粉，汤底必须有浓厚的猪骨香，不带一点腥味，粉条煮出来要夹生一点，吃起来有韧劲。你就按这个标准去试，准没错。
验证标准：你试试巷子里的粉，看有没有猪骨香
吃之前先闻一闻，嘉兴秀洲区小巷子的好粉，汤底是浓郁的猪骨香味，粉条要有弹性，筷子夹起来不会断，吃起来有韧劲。
标签：嘉兴秀洲区小巷子美食、嘉兴嗦粉攻略、小巷子粉馆推荐、嘉兴秀洲区吃粉
评论：我去过嘉兴秀洲区小巷子，感觉阿毛嗦粉店真的不错，汤底很香，不过排队确实有点久，能不能推荐个排队少一点的店？
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