来源：袒护，作者： ，：

起凤街上的大背：还能找着，但得掏点功夫！

哎呀，前阵子一个外地来的朋友问我：“南通起凤街还有大背吗？”这问题问得我心里一紧。说实话，起凤街的大背确实是咱南通一绝，但现在的情况嘛，还真不是随便一拐弯就能找到了。今天，我这个在南通吃了几十年大背的老嘴巴，给你讲透门道，咋找，咋吃，咋不踩坑。

先说大实话，起凤街的大背摊子少了

最早那会儿，80年代末90年代初，起凤街可是南通吃货们扎堆的地方，大背摊子多得像菜场里的青菜，七八家起码有。那时候一份大背才6块钱，配个馓子汤，香得你舌头都要掉下来。可现在呢？我上个月去逛了一圈，整个起凤街，正宗的“大背”摊子就剩下2家半，价格也涨到18块到22块一份，馓子汤单点要6块钱。

你说为啥少了？原因简单，房租贵、原材料涨价，再加上年轻人嫌手工活麻烦，愿意做这行的越来越少。再一混，街上的小吃摊子被城管管得紧，能留下来的都是老摊主扛着。

咋辨真假大背摊？看这三点！

要吃正宗的起凤街大背，别贪图啥子“网红摊”，一定要认准这三点：

1. 看摊主是不是上了年纪的本地人，最好是50岁往上的。年轻人做的，手艺还不够火候。 2. 看汤色，正宗的大背汤是微微发黄的清汤，不该发白或者浑浊。 3. 闻香味，好的大背馅料是用猪肉、韭黄和虾米调出来的，一掀锅盖，香气扑鼻才对味。

我上次去吃的那家老摊，摊主姓曹，62岁，做了30多年了。他家的大背，皮薄如纸，馅料扎实，咬一口汤汁四溢，绝对正宗！

价格涨了，但别怕宰，教你省钱妙招

讲真，现在起凤街的大背确实比以前贵了，但照我看，值！不过也有个别摊子玩套路，卖的分量不足，价格还开天价。要防这坑，你就记住：

1. 大背的标准份量是一份6个，价格18到22块之间。如果高于25块，直接走人。 2. 可以搭配馓子汤，但记得问清楚价格，汤的成本不高，超过7块的就是坑人。 3. 如果人多的话，建议点套餐，通常两人份的套餐在40到45块之间，比单点划算10%到15%。

对了，小摊子一般现金或者微信支付，支付宝有些不收，带点零钱总没错。

避开高峰，吃得舒坦

起凤街的小吃摊早上10点到下午2点是高峰期，特别是周末或者节假日，排队起码得等个20分钟以上。我建议你要不早上9点半去，要不下午两点半以后再去，这时间段人少，吃得更舒坦。上次我周三上午9点50去的，几乎不用排队，摊主还多给了我一小碗汤。

最后，小心“起凤街假摊”

现在有些店打着“起凤街大背”的牌子，其实根本不在起凤街，甚至是些连锁店。正宗的摊子地理位置很明确：起凤街东口靠近濠河的那一片，离公交站不到200米。你要是看到什么商场里的“起凤街大背”，多半是假的，别上当。

---

验证方法：到了摊子前，问摊主“你家做了多少年了？”正宗的摊主都会直接报出年份，比如“30年”、“28年”，还会顺带聊聊以前的老街故事。假摊主多半答不上来。

标签：南通起凤街大背，正宗大背辨别，南通小吃攻略，大背摊位避坑，南通地道美食

评论：哎呀，我前几天按这个路线找到了曹师傅家的大背摊，真的好吃！18块一份，量足味正，不过馓子汤确实要6块，稍微贵了点。想问下老哥，有没有别的摊子也推荐呀？

《新乡牛村后面一条街搬去那里了》

第三、这种亲上加亲的操作还没完——钱，还能借着“代收代付”的名义在公司与关联方之间跳着华尔兹。报告期内，公司就存在关联方代收代付（详情可阅审核问询函回复第109页）。而关联方资金拆借也高达数笔，在短短时间内就完成了数千万元甚至数亿元的内外腾挪。虽然公司保证说2025年清理干净了，但你品，你细品这操作。

《慈溪有那些小巷子》

具体来看，排名第一的是微型电动车星愿，月销38751辆；特斯拉Model Y以28911辆位居第二；小米SU7、零跑A10、理想i6分列第三至第五位。前十榜单的其余成员包括Model 3、五菱宏光、问界M6、元UP和钛7，纯电、增程、插混各占一席之地，但已经不见燃油车的身影。

《泉州哪里小巷子有站大街的地方》

在中长端及超长端利率方面，超长期国债供求关系显著改善。数据表明，20年期国债收益率下跌9个基点至3.5%；30年期国债收益率下跌7.5个基点至3.845%；40年期国债收益率则下跌7个基点至3.745%。

评论1:龙海市人才服务